Herstellung von EM5

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knatter
Beiträge: 5
Registriert: Sa 27. Apr 2013, 18:02

Herstellung von EM5

Beitrag von knatter »

hallo ihr lieben,

mich würde interessieren, ob zur herstellung von em5, also mit kräutern, alkohol zwingend notwendig ist?

würde der zugesetzte alkohol nicht eher die mikroorganismen abtöten?

hat jemand vlt ein gutes rezept pro liter?

lg
knatter
Elli
Beiträge: 24
Registriert: So 5. Jan 2014, 11:08

Re: Herstellung von EM5

Beitrag von Elli »

Hallo,für EM5 gibt es viele Ansatzmöglichkeiten....
Meine Methode:
100ml Zuckerrormellasse +600ml EM verrühren und auf etwa 60 Grad erhitzen, dann dies wieder auf 38 Grad abkühlen lassen

dann 100ml Essig (Apfelessig) und 100ml guten Alkohol (Nordhäüser.....)günstig ist mehr als 40% dazu geben

(anschließend wie EM zu EMA fermentieren..).
die Fermentation mache ich etwa 4 Wochen.
bei einer Geruchrobe riecht der Ansatz etwa wie Alkohol,wenn es fertig ist Gruß
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